こんにちは！Minami(IG: weandfitclub)です！
「○○がカラダに良い」という内容の番組が放送されると、次の日スーパーから消える、といった現象をみたことありませんか？日本は情報リテラシーが低い印象を受けます。
本当に効果あるのか見分ける
①誰に②どうして③具体的になにか、を最低限確認しましょう。
あまりに単純な情報は咀嚼して考えることが大切。
人間の健康は、カラダや環境などの複雑な要素が混じり合ってます。食の効果はその1つに由来するとは限らず、食べるタイミング、調理法、食べる時間などが影響します。エビデンスを確かめつつ、広い視野を持ちましょう。
玄米がカラダに悪い！？
巷でよく耳にするのが「白米よりも玄米の方がカラダに良い」。玄米で精製していない方が、ミネラル、ビタミン、食物繊維などの栄養が損なわれないで済むと言われています。
これだけの情報で判断していいのか？
実は、精白しないことでヒ素やカドミウム、残留農薬などが残るリスクがあるのです。
言い出すときりがないですが、1つの食べものに良い面も悪い面もあるということ。自分の状況と合わせてカラダのことを考えて食べものを選びましょう。
玄米は、糖質の代謝に欠かせないビタミンB1を含んでいるため、白米に比べると糖質がエネルギーに変換されやすくなります。
食物繊維が豊富で便秘対策や血糖値の急上昇を防ぐということも、ダイエットにはオススメです。
玄米も良い面悪い面があるので、その時の自分のカラダと相談して食べものを選びましょう♡
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